AGRO-ALIMENTAIRE

Division des tests alimentaires

La Division Analyse Alimentaire des Laboratoires AGAT est spécialement conçue pour répondre aux besoins de nos clients Agroalimentaires, producteurs agroalimentaires, restaurateurs fournisseurs et agences gouvernementales. Comprenant que la sécurité alimentaire est l'une des plus grandes préoccupations de santé publique et de sécurité auxquelles nous sommes confrontés aujourd'hui, nous nous sommes concentrés sur la fourniture à nos clients d'un contrôle de qualité inégalé et de résultats précis pour répondre à tous leurs besoins en matière d'analyses alimentaires.

La division Tests alimentaires des Laboratoires AGAT propose des services en sécurité alimentaire, développement et conseil, notamment :

• Analyse microbiologique
• Analyse chimique
• Environnementanalyse de la qualité mentale
• Analyse nutritionnelle et étiquetage

Notre division Food Testing offre également les services de conseil suivants :

• Test de durée de vie.
• Audits internes et externes.
• Suivi de la conformité réglementaire.
• Analyse des risques et planification des points de contrôle critiques.
• Gestion des risques.
• Plans d'échantillonnage et calendriers d'essais.
• Formation aux bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication.

Services d'urgence

En plus d'assurer une rotation rapide des données et un accès immédiat aux résultats, nous pouvons vous fournir un service dédié, 24 heures sur 24. Comprenant la demande d'assistance d'urgence, le personnel technique d'AGAT est disponible 24 heures sur 24 avec du personnel d'astreinte dans chaque domaine d'expertise.

Gouvernement du Canada Agroalimentaire

Agriculture et Agroalimentaire Canada

Échantillonnage et analyse de la légionelle

Veuillez télécharger nos brochures Legionella ci-dessous pour en savoir plus sur nos services et Nous contacter directement pour plus d'informations.

Pour consulter les brochures sur la légionellose Cliquez ici et sélectionnez ensuite l’onglet Division Environnementale.

Services de microbiologie

Les Laboratoires AGAT disposent de laboratoires de microbiologie entièrement accrédités pour détecter les bactéries dans des conditions strictes d'assurance qualité. Nous pouvons analyser les bactéries en utilisant un certain nombre de techniques microbiennes qui satisfont aux réglementations environnementales strictes à travers le Canada.

Les Laboratoires AGAT peuvent actuellement analyser les paramètres bactériens suivants dans l'eau, le sol et/ou les aliments :

• Listeria spp.
• Listeria monocytogenes
• Espèces de Salmonella
• E. coli 0157:H7
• Entérocoques
• Levure et Moisissure
• Coliformes totaux
• Staphylococcus aureus
• Clostridium perfringens
• Clostridium botulinum
• Bacille cereus
• Campylobacter
• E. coli
• Entérobactéries
• Coliformes fécaux
• Pseudomonas areuginosa
• Coliphages viraux
• Bactéries réductrices de sulfate
• Bactéries liées au fer
• Bactéries aérobies sporulantes
• Numération sur plaque hétérotrophe

Détection génétique

Notre département de microbiologie utilise la méthodologie et l'instrumentation les plus récentes pour garantir que nos résultats sont de la plus haute qualité et fiabilité. Notre laboratoire utilise le MDS (Molecular Detection System) de 3M, le IQ-Check de BioRad et le BAX Q7 de Dupont qui identifient les pathogènes au niveau génétique, assurant une certitude absolue dans la détection des bactéries ciblées.

Accréditation

Notre laboratoire de microbiologie est accrédité par le Conseil canadien des normes pour la détection des agents pathogènes d'origine alimentaire et utilise des méthodes prescrites par Santé Canada ainsi que des méthodes approuvées par la Food and Drug Administration des États-Unis (US FDA).

Tous les laboratoires de microbiologie des Laboratoires AGAT sont accrédités par l'Association Canadienne pour l'Accréditation des Laboratoires (CALA) pour les paramètres microbiologiques à l'exception de notre Laboratoire du Québec. Ce laboratoire de microbiologie est accrédité pour l'analyse de l'eau, de l'air et du sol par le ministère de l'Environnement et de la Lutte contre les changements climatiques (MELCC).

La technologie

Les Laboratoires AGAT ont réalisé d'importants investissements dans l'achat et l'exploitation des instruments et technologies de pointe les plus avancés utilisés dans l'industrie alimentaire aujourd'hui. Notre détermination à fournir le plus haut niveau de précision et de fiabilité des résultats à nos clients continue d'être au centre des objectifs de l'entreprise, nous plaçant devant la concurrence. 

Instrumentation d'analyse alimentaire

La technologie hébergée dans notre division d'analyse des aliments permet des limites de détection basses associées à des résultats de haute précision.

Notre technologie de chimie alimentaire comprend :

• Chromatographie liquide à haute pression (HPLC) pour l'analyse des sucres et des vitamines.
• Chromatographie en phase gazeuse (GCFID) pour la quantification des acides gras et du cholestérol.
• Analyse par plasma à couplage inductif (ICP) pour les métaux et les minéraux.

L'instrumentation BAX Q7

Notre technologie de microbiologie est mise en évidence par l'instrumentation BAX Q7 qui est reconnue comme une méthode supérieure pour la détection précise des pathogènes d'origine alimentaire.

Notre BAX Q7 produit des résultats facilement interprétables et rapidement déterminés. Basée sur l'analyse de la réaction en chaîne par polymérase (PCR), cette méthode aide à la détection simultanée de plusieurs agents pathogènes. Jusqu'à 96 échantillons peuvent être analysés en même temps, y compris les matières premières, les produits finis et les échantillons environnementaux.

Ce système amplifie et détecte automatiquement les agents pathogènes tout en évitant la contamination croisée. Il identifie les micro-organismes au niveau génétique, signalant leur différenciation des espèces ainsi que leurs détails quantitatifs.

Les capacités analytiques de notre BAX Q7 incluent :

• Salmonella spp.
• Listeria spp.
• Listeria monocytogenes
• Escherichia coli O157
• Campylobacter spp.